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Nœud.TOKYO(ヌー・トーキョー)シェフ 中塚 直人さん 楽しみながらの“オールサステナブル”|料理を作るからはじまる100人の仕事|PROFESSIONs OF FOOD AND***(プロフェッションズ)
世界で唯一、京都にしかない天然砥石の魅力を伝える | 食育大事典
会社案内 | 砥取家(ととりや)【京都・亀岡】
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培った目利き力と技術で天然砥石を世に送り出し、京都、そして日本の刃物文化の伝統を支える | ハンケイ京都新聞
天然砥石#砥石#国宝#伝統文化#大工道具#鉋#鑿#鉋研ぎ#大工#宮大工#社寺建築#茶室建築#数寄屋建築#料理人#包丁#包丁研ぎ#刃物#刃物研ぎ#木工 #建具屋#職人#巣板#丸尾山巣板#中山戸前#研ぎ師#研ぎ屋#日本刀#削ろう会#鉋の薄削り#京都亀岡
ご愛用紹介 | 砥取家(ととりや)【京都・亀岡】
最高級砥石 職人 料理人
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楽天市場】【楽天ランキング1位!プロ料理人監修】砥石 包丁研ぎ 包丁研ぎ器 両面砥石 専用台座付 砥石セット 研ぎ石 面直し石 といし とぎいし 角度固定器具 (1000/6000) 初心者向き 使い方解説書付 : WORLD STYLE ONLINE
味でつなぐ -料理人探訪Vol.6 大西亭 – 堺一文字光秀
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